黄鳝的人工配台饲料怎样配制？
黄鳝是以动物饵料为主进行高蛋白质转化的养殖品种。在传统的养殖方式中，鱼类食物主要来自水体饵料生物（浮游生物和底栖生物等）及各种水生、陆生青饲料。随着养殖生产发展方式的变革，放养密度大幅度提高，而且养殖对象多为“吃食性”鱼类，集约化养殖、工厂化养殖的进一步兴起与发展，对投喂配合饲料的依赖性日益增加，在现代化养殖业中，配合饲料将发挥越来越重要的作用。国内外市场上早就生产鳗鱼饲料、鳖饲料、家鱼饲料等具有较高转化率和较低饵料系数的人工配合饲料，但尚无用于黄鳝养殖的人工配合饲料。随着黄鳝饲养规模的扩大，饵料的需求量也日益增大，若鲜活的动物性饵料（如蚯蚓、蝇蛆等）不能满足需要时，就必须大力发展人工配合饵料，才能保证黄鳝养殖业的健康发展。
1．人工配合饲料的优点
人工配合饵料饲喂黄鳝具有不少优点，一是人工配合饵料能提供全面的营养物质，满足黄鳝不同生长发育阶段的营养需要，促进生长发育和提高繁殖率；二是人工配合饲料适口性好，引诱性强，促进黄鳝的摄食，提高饲料的利用率；三是便于贮存与保管，且不受季节等变化的影响，使用方便；四是人工配合饲料可使黄鳝摄食充分，可减轻水质污染。
2．人工配合饲料的配制原则
(1)安全性原则
配制黄鳝饲料，应把安全性放在首位。只有首先考虑到配合饲料的安全性，才能慎重选料和合理用料。慎重选料就是注意掌握饲料质量和等级，最好在配料前先对各种饲料进行检测，也就是要做到心中有数。凡是霉败变质、被毒素污染的饲料都不准使用。饲料本身含有毒物质者，如棉籽饼、菜籽饼等，应控制用量，做到合理用料，防止中毒。要充分估计到有些添加剂可能发生的毒害，应遵守其使用期和停用期的相关规定。
(2)科学性原则
必须根据黄鳝在不同生长发育阶段的营养需要作为饵料配合的依据。在满足营养需要的前提下，应根据黄鳝摄食特点，注意配合饵料的形状大小，以方便黄鳝捕食，同时还应加入诱食剂等，以吸引黄鳝尽快前来摄食。任何动物的饲料务必要求其营养成分和营养价值具有高度统一的平衡实用效应，要达到这一效应并非易事。营养价值的大小就是饲料转化率的大小，饵料系数越小转化率越高，反之，饵料系数越大转化率越低。为了弄清楚黄鳝对各种营养物质的消化率，要进行分别测定，而且还要根据所测各种营养物质的消化率进行综合配方，再測定。同时，还要对黄鳝在各种不同水温条件下进行探索性测定，以便综合制订出最佳水温中的最佳消化率和自然温度养殖条件的不同消化率。在黄鳝所需各营养成分的来源测定准确的同时，还要考虑其中特殊的消化方式，如两种以上物质的“共协作用”，这种作用与两者单独作用的消化量是有差异的。又如多余式转化作用和补充式转化作用，即多余的蛋白质转化为正缺乏的能量等。饲料消化率的测定工作不是一下子就可完善的，需要结合长期的实践、观察，逐步趋向精确、合理。有了较准确的营养成分消化率，就可制定出饲料标准（在一定条件下，单位体重的黄鳝每日所需能量和营养物质的合理数量，即最佳长势、最低饲料消耗的数量）。
(3)经济性原则
选用原料必须符合因地制宜和因时制宜的原则，这样才可以充分利用当地的饲料资源，可以减少运输费用，以降低养殖成本；有条件的地方，应建立饲料基地，有计划地生产饲料，这样饲料供应既主动，又不会受到牵制。
3．饲料配方设计方法
饲料配方设计的方法包括手工配方法和电脑配方法。其中手工配方法容易掌握，但完成配方的速度慢。日粮配合的理想工具是电脑，电脑可以应用先进的线性规划法，迅速完成配方，而且可以把成本降到最低。电脑配方法现有出售的软件，其运算简单，不作详细介绍。下面只介绍手工配方方法，供小型养殖场或个体户参看应用。手工配方法主要有试差法和线性规划法等。试差法运算简单、容易掌握，可借助笔算、珠算、电子计算器完成，在实践中应用仍相当普遍，现简要介绍如下：
①确定相应的饲养规范。根据黄鳝的品种类型、生长阶段、生产水平，查找黄鳝的饲养标准，确定日粮的主要营养指标，—．般需列出代谢能、粗蛋白质、钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸等。
②确定饲料种类和大概比例。根据市场行情，提出被选饲料原料，在泥鳅饲料营养价值表中，查出选用饲料的成分及营养价值。
③初算。将各种饲料的一定百分比，按常用饲料成分表计算饲料的营养成分含量，所得结果与饲养标准进行比较。
④调整。反复调整饲料原料比例，直到与标准的要求一致或接近。如粗蛋白质含量低于标准，可用含粗蛋白质高的饲料（鱼粉、豆饼等）与含粗蛋白质较低的饲料（玉米、麦麸等）互换一定比例，使日粮的粗蛋白质含量达到标准。当代谢能低于标准时，可用含代谢能高的玉米与含代谢能低的糠麸等饲料互换一定比例，使日粮的代谢能达到标准。经过调整，各种营养已很接近标准时，最后加入矿物质饲料、微量元素、氨基酸和维生素，使其达到全价标准。

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