北方四角棕包法介绍
特点:
北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
粽子新吃法
又到端午吃粽子的时候了,吃惯了传统的蛋黄肉粽、赤豆粽等的吃货们,是不是觉得嘴巴很寂寞呀,其实糯糯的粽子君可是有许多吃法呢。端午节假期里,改变一下思路,尝试在家自己diy粽子的新做法,从传统点心到创意菜肴,只需简单几步,一起来丰富一下餐桌吧。
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肉粽小烧卖
你家冰箱里是不是有很多速冻着的粽子呀,那就让肉粽变身小烧卖,既萌萌哒又美味。首先将肉粽蒸熟,胡萝卜切小末,做烧卖用的馄饨皮可以去市场上买也可以自己擀。将肉粽分成一个个小球状,放在馄饨皮中间,轻轻捏出烧卖的造型,加胡萝卜末点缀一下,放入锅中隔水大火蒸3分钟,萌萌的烧卖就做好啦!培根奶酪粽子
当中国传统美食遇到培根和奶酪,又会碰撞出什么火花呢?有烤箱的筒子们不妨来试试这款奶酪培根粽子。首先,让我们把粽子和培根切成小块。然后将粽叶铺在容器底部这样烘焙出来会带有粽叶独特的香气哦!胡萝卜切末与玉米粒、青豆加少许盐、橄榄油、番茄沙司调味,一部分铺在粽叶上面,再铺上切好的粽子和培根,撒上蔬菜丁和马苏里拉奶酪,烤箱预热200度,放在烤箱中层,20分钟就可以吃啦。拔丝粽子
吃过拔丝地瓜、拔丝苹果的你吃过拔丝粽子吗?不如现在就动手diy一下吧!首先呢,我们要将锅内倒入植物油烧热,粽子切小块后放入油锅炸成金黄色,然后将炸好的粽子捞出。再将少量水和适量白糖倒入锅内用 小火熬煮至糖色呈微黄,用筷子蘸一下就可以拔出细丝了哦?最后,放入炸好的粽子,均匀裹上糖浆,就可以装盘享用啦!是不是很简单呢。
南方四角棕做法介绍
特色:
南方四角棕主要是以咸味粽为zui大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法:
1、取一片较大的粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
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