多功能牛排机、豆皮机利用榨油后的豆粕、豆饼、豆粉或面粉等原料，通过专用减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质变性，可生产牛排、豆皮、豆筋、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉、风味面皮等产品，产品用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品。多功能牛排机、豆皮机是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店、各种小吃摊、排挡、菜市场以及城镇农村等畅销的新产品。
我厂宏大科创专业生产和研制豆制品机械，多年来销往全国各地，深受用户好评，该机是以优质大豆为原料，经脱脂、粉碎后可以生产豆皮、豆花、鸡脯肉、素鸡肠、牛排等十多种产品，根据各地所需求不同规格用户可以选择任何一种。我厂生产的蛋白肉机是一机多用，即机体可装上任何所需产品机芯，就能生产出你所需的产品。我厂蛋白肉机型号多，用户可根据自己的经济条件任意选择，我厂的宗旨是保证质量、实行三包、代培技术、有必要也可上门调试安装，保用户满意。
宏大科创新式多功能人造肉、蛋白肉、牛排、豆皮生产工艺流程：
1、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。
　　2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。
　　3、豆粕粉碎：用进锤式万能粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量最好。
　　4、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2：1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。
5：将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成形。
宏大科创牛排豆皮机原料及机械性能、条件：
   1. 原料： 黄豆出完油的豆粕，粉碎成面，原料来源可以和油坊联合生产，也可以向当地粮油批发市场联系购买。
   2. 可生产产品：人造排（圆筒表面小波纹状），人造豆皮（圆筒表面光滑洁亮），豆筋（呈绳状），豆花、豆丝（牛排切丝或豆皮切丝），素鸡翅（有大中小各型），豆虾（如同虾仁一样），豆肠，腐竹带等。
宏大科创人造肉机、蛋白肉机设备型号：
1.hd-a型机，半封闭电子控温
2.hd-b型机，半封闭二代电子控温
3.hd-c型机，半封闭耐用加热圈，产品新三代电子控温。
4.hd-d型机，半封闭四代电子控温、自动化下料。
品种多、花样多、功能多、免漆板包装。
5.hd-e型机，不锈钢包装，全封闭的四代电子控温，自动下料
6.hd-f型机，不锈钢包装，主轴加大加粗型机，内外加热，会大批量加工，产量大需配5.5-7.5kw电机，拌面机，自动切断机，粉碎机。

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济南宏大科创机械技术有限责任公司

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