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随着蔬菜种植的市场化和产业化，大棚种植已经成了最常见的方式。而每年从事经济作物种植的人员不在少数，而很多人也通过大棚种植技术发家致富。但在种植的过程中不管遇到什么问题，大家都是一味的喷洒农药和施用化肥，这样的话种植出来的蔬菜就会面临着农药残留超标的问题，对人体的健康造成很大的伤害。今天就教大家一个小妙招，利用日常的食用醋来提高产量和提升蔬菜的安全系数。
1.增产原理
将食用醋加水稀释成醋溶液便可以针对性的防治病虫害并大幅得提高产量。而这其中的原理就是因为食醋中的有机物质和营养物质含量很高。如醋酸、乳酸、蛋白质、有机酸以及甘油、无机盐、碳水化合物等，而这些营养物质可直接被蔬菜吸收和利用。加快了植物光合作用的机制和效率，对蔬菜的新陈代谢有明显的效果，加强了蔬菜的物理和生物性能。促进植物产量的提高并提高防治病虫害的能力。
2.喷醋的优点
①首先食醋在化学上呈现酸性，而病毒和病菌最佳的生长环境为碱性条件。这样一来食醋就起到了杀菌抑制细菌繁殖的功效，而这些病虫害没有了绝佳的生存环境就会死去，从而起到了防治病虫害的效果。
②蔬菜长到花蕾期的阶段就可以喷洒醋溶液，坚持7天喷洒一次，喷洒两到三次就可以。这样的话产量上就会增加10-35%，并有利于储藏不容易腐烂。
③而在增加产量的同时提高蔬菜的品质和口感，因为醋溶液中的各种有机物质被蔬菜吸收后便会转化到自身体内，加强植物的光合作用和叶绿素的催化作用，因此保证了蔬菜在品质上的革新和健康。
3.喷醋应注意的事项
① 首先应掌握好时间，如果太早或太晚都没明显的作用。在发苗期到花蕾期时候就应该喷洒，喷洒时应注意在下午的三点最佳，这时候的吸收状态最好。
② 再一个就是掌握醋溶液的浓度，一般稀释100-500倍就行，浓度太高会起反作用。而夏天时稀释倍数应高一点，在300-500之间。冬末春初时候浓度一般高一点，为250-300左右的倍数。
日常生活中的蔬菜如黄瓜、白菜、空心菜、菠菜、土豆、辣椒都可以采用此种办法。家在农村的朋友可以尝试一下，自家的小菜园都可以选择这个方法，大家怎么看呢？
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