云南人似乎有着天然的豪气与爽朗，这种豪放意味着高度的生命力与创造力。杨林肥酒在坚守酿酒古法的同时，不断推陈出新，恪守工艺标准，以匠心酿美酒。咏悦汇
杨林肥酒一直坚守“21字”酿酒初心，是对匠心的诠释与注解。
“粮必精”——粮为酒之肉
杨林肥酒产于滇中名镇杨林，该地具有优越的酿酒条件。土壤多为红壤、黄壤、铁红壤，是上等玉米、高梁、小麦、糯米的天然产地。杨林肥酒始终坚守最严苛的选粮标准，精挑细选纯天然、无添加、无污染的原生态粮食，务求颗粒饱满、大小适中、珠圆玉润。“粮必精”，是对品质的最初坚守。
“水必甘”——水为酒之血
杨林肥酒，拥有一号深井水泵房，该泵房历史比较悠久，它是1979年凿建使用至今。它能取到地下350米的优质泉水。水为酒之血，一杯好酒的灵魂就在于其源头的水与粮。
“曲必陈”——曲为酒之骨
杨林肥酒，用玉米、高粱、大麦等纯粮酿制的小曲白酒进行提纯、勾兑，纯粮的基酒经过了长时间的封缸陈酿，酒香悠长。
“曲必陈”，是杨林肥酒飘香优雅，陈香舒适，细腻丰满，回味悠长的奥秘所在。
“器必洁”——追求无暇品质
杨林镇悠久的酿酒历史，有着先进的现化灌装机和包装线。传统与现代相碰撞，古老技艺与现代科技相交融，共同造就了杨林肥酒无瑕的品质。同时，杨林肥酒对酿酒与包装的每一个环节都有着严格的控制。
“工必细”——慢工出细活
天下大事，必作于细。杨林肥酒始终秉承匠人精神，从温度、浓度的精准把控，以对细节的致追求，打造品质。所谓“工必细”，便是将匠心倾注于每一处细节。
“贮必久”——酒是陈的香
精心酿制的杨林肥酒，在贮藏库内，静待岁月的历练。经历四季，是一种力量的积蓄，更是一种老练的通透。“贮必久”，一杯陈年老酒，喝的不仅是醇香的风味，更是历史的沉淀。
“管必严”——标准成就
质量是贯穿始终的关键。杨林肥酒酿酒工艺流程的每个环节都做到严密精细、一丝不苟。完整严格的质量标准管理体系，确保了其产品品质。“管必严”，是杨林肥酒能持续发展的源泉与动力。
杨林肥酒，始终坚守“21字”酿酒初心。从一粒粮食到一滴酒，是文化和智慧的结晶;是酿酒工人内心的坚守;是杨林肥酒在遵循古法时的开拓创新。古法酿造，匠人情怀，只为一瓶杨林肥酒。