（原文首发于个人微信公众号：弦歌如水）
应季水果推荐
这几年我总是觉得自己对水果的认识在不断刷新，那么多以前没听说过没见过的水果品种，都纷纷出现在市场上。我这人好奇心一向特别重，还加上特别馋，所以只要遇到感兴趣的品种，都会买来尝一尝，感受下。有些品种略坑，但大多数还是让我挺惊喜，比如这个现在被美称为“黑桃皇后”的一种桃，就让我觉得不错。
首先说一下品鉴的结果——如果是爱吃软桃的朋友，那么这款黑桃皇后是你们不可错过的品种。
刚开始看到黑桃皇后这个名称，我心里想的是，黑桃皇后啊？我还红心老k呢！一点都没有要尝尝的念头。后来见多了资料，看到那种不同于一般桃子的红艳多汁，渐渐就有点动心了，遂下单订购。
市场上会把这个品种叫做黑桃皇后，大概是这么叫看起来显得酷炫一点吧，我直接就叫它黑桃了。就像上图实拍的，黑桃的颜色熟透后是深红的，红得都发黑了，所以叫做黑桃来区分其他的桃。搜了一下网上的介绍资料，不多，而且好多都很扯，感觉都是卖黑桃的人在胡吹，所以就不做引用了。
从外观来看，这特别深的颜色的确是它跟其他桃区分最好的特征了。我吃过很多很多很多品种的桃，也是第一次看到颜色这么深这么浓的桃。
以前也有过什么叫做血桃之类的品种，但血桃更多是脆的口感，而且外观的桃色比较斑驳一点，上市时间也早一个月的样子，和这个黑桃还是蛮好区分开的。
到现在（比如说今天），算是黑桃的产期后期了，也就是这个时候的黑桃都是熟得非常好，有特别明显的品种特征口感的，熟透的黑桃的口感就是软甜多汁，甜度很高。
看，我直接把熟透的黑桃外皮轻松撕下来，然后用勺子舀着吃呢。桃肉是红黄色调的，很有油画的感觉。感觉如果用来做成桃子酱，想必味道也会很不错吧。但是实在没耐心做桃子酱了，鲜桃太好吃就不多费事了。
这个阶段我的冰箱里是有好几款不同桃子的，就是为了比较感受。挑了几种我觉得好吃的摆一起拍个合影。
上图的四种桃子里，除了黑桃，其他都是脆甜风格的。甜度都还很不错。我们湖南本地的大围山桃个头很大，一个有半斤了。白桃个头也很大，都在四两以上。黄蟠桃也挺大个的。跟它们一比，黑桃显得小一点，当然这是有原因的，大个的黑桃都被我挑出来先吃以及送人分享了。冰箱里剩下的几个黑桃都是个头小一点而且熟得慢一点的。最小个头的也将近三两了。
如果是网购的话，收到的黑桃可能还是略硬的，因为太软的桃没法快递，路上肯定会损伤严重。这样的黑桃放到室温环境下放两天就熟得很快变成了软桃。只要摸着变软了，就可以撕皮开吃，慢慢享受这一泡甜蜜蜜的桃汁。
我网购水果，习惯会咨询一下最晚的果期到什么时候，然后挑着中后期的时候再开始买来吃，这个时候的一般都熟得会比较适中，果味浓郁，能够让人感受到这个品种的特色。太早期的水果，大多为了赶上市买早高价，采摘不一定保证好了熟度，踩坑几率极高。
但是现在吃黑桃，的确已经算是比较晚了，再晚一点估计就真的没了吧。要是你看馋了，赶紧自己去找来吃吧！

---