今天
橡橡的票圈被番茄炒蛋刷屏了
（关于到底先放啥欢迎大家评论区留言互动）
一个远在美国的小哥哥在聊天软件里
向妈妈请教番茄炒蛋的技巧
“世界再大，大不过一盘番茄炒蛋。”
亲情确实很走心，
然而，橡橡看完后只想说：
吃货！
出国都八天了
能不能算好时差
能不能别为了一盘番茄炒蛋
在凌晨四点钟骚扰你亲爸亲妈！！
so，这里有份番茄炒蛋手绘攻略
送给每个在外学习/工作的你
请珍藏！
俗话说：“民以食为天”。
双11要来了，大家对“食”的追求恐怕又在蓄势待发了吧！！
过去一个月，互联网零食市场有两个数字让从业者有点紧张：100亿和1亿。
100亿元，是三只松鼠创业5年以来在天猫的累积销售数字，其中2016年的销售额达到了55亿元。对比之下，已经在a股上市的前辈零食公司来伊份2016年销售业绩仅为32亿元。
1亿元，是良品铺子的一系列新海味零食用一年时间做到的销售额。对于单价为几元钱的零食来说，这是一个不小的数字。
这两个数字颠覆了人们对零食行业的理解和想象。以三只松鼠为代表的互联网零食公司曾经凭碧根果撬动了一个巨大的零食市场，之后掀起了一场坚果大战。
日前，第一财经商业数据中（cbndata）发布《2017年中国线上零食消费趋势报告》，基于阿里巴巴大数据，全方位洞察中国线上零食行业发展趋势和消费特征。
从中，我们可get到不少亮点哦！
零食品类是中国线上食品的第一大支柱
《报告》显示，零食品类是中国线上食品的第一大支柱，越来越多的消费者正涌向线上零食市场。
中国线上食品行业近三年来保持两位数的增长，可谓是发展迅速！
与此同时，线上食品行业品类丰富，其中零食品类的销售额占比最大，约占整体食品的30%，并逐年小幅上涨，这个增长背后的主要推动力是来自消费者人数的持续增长。
两大趋势：健康和进口
近年来随着国民健康意识的提升，以及对品质生活和商品多样性的追求，健康化和进口化成了线上零食的两大趋势。
根据cbndata《报告》显示，蜜饯果干、巧克力、糖果果冻等高糖类产品增速放缓，低于零食类的平均；饼干膨化食品的增速最快，具有发展潜力。
健康零食要做减法，无糖低糖是新趋势。
尽管低脂零食的体量还较小，但是却保持高速增长，其中，低脂类饼干膨化点心食品的占比逐年提升。
健康零食要做加法：添加粗纤维、杂粮等零食看涨。
2016年粗粮零食增长将近一倍，其中，粗粮类饼干膨化食品和糕点点心食品占比逐年上升。
同时，一次性满足不同需求的组合包装是零食新风尚，呈阶梯式增长，其中组合包装类坚果炒货的占比在提高。
组合坚果受到市场欢迎，越来越多的坚果品牌开始售卖组合包装型产品。
另一方面，得益于国家政策利好，很大程度上助力了中国跨境电商的持续稳健发展，也让越来越多的进口零食进入中国的线上渠道。
软包装的力量
随着零食行业的这些变化，品牌商开始青睐于那些专为方便随时随地享用的零食而设计的软包装，在保持零食产品品质的基础上为当今繁忙的消费者带来更多便利。
因而一些可提供包装解决方案的，如阻隔膜、拉链封口及气密密封等，有助于保持新一代零食产品新鲜和品质的新趋势及新技术越来越受到零食或烘焙企业的关注。
根据mintel “2017年全球食品与饮料趋势”研究报告，行业将会更多关注那些强调植物性成分的产品，更多的包装零食将利用水果、蔬菜、坚果、种子、谷物及其他植物来满足消费者的健康诉求。
软包装使品牌可以拥有一个清晰的展示窗口，使得消费者可以看到他们购买的食物与包装上的图片是否相符。
在美国市场，千禧一代推动了零食软包装需求的增长，他们认为这样的包装形式更具现代感，因而营销人员也多采用这种方式来吸引消费者的注意。
在亚洲，零食软包装也被广泛采用，像泰国等发展中国家甚至没有处理刚性包装的基础设施，所以它们开发包装系统时普遍使用软包装，因为它更方便和环保。
mondi公司市场副总裁bill kuecker认为：“当包装解决方案由刚性包装转向软包装时，消费者的满意度得分有所提高。此外，包装的需求因展示环境不同而有所改变，正确的包装选择可以让品牌商在市场上更加灵活。”
有报告称，48％的购物者更倾向于从便利店购买健康零食，而非杂货店。在不同的渠道的铺货能力对零食品牌来说是一个优势。
保鲜解决方案
消费者追求含有较少防腐剂的产品，因此零食生产商们需要尽可能地保持产品的新鲜度，并延长其保质期，这对于消费者和品牌来说都是有好处的。
mondi公司的kercker解释道，保鲜是烘焙食品品牌盈利能力的重要推动力，货架期有限的产品，如新鲜的烘焙食品或易腐的产品，会由于物损、折扣等因素导致经济损失。
可延长货架寿命的包装能够帮助减少这些损失，同时有助于零售商进行更大规模的烘焙食品陈列。
sealstrip公司总裁heather chandler表示：“这不仅仅是简单地将产品包装在成本最低的单层结构中，如今包装的阻隔特性可以有效帮助延长食品的保鲜时间。因此消费者食用后包装中的空气减少也是一种需求。”
sealstrip公司生产的peel＆seal和freshpak包装带有一种类似于拉链的压敏胶带封口，可以作为软包装的一部分起到相应的作用。目前这些包装已经被frito-lay和mission foods等品牌应用于世界各地，应用的产品包括薯条、甜甜圈、玉米饼和饼干等。这种气密密封包装可以延缓食物变质，消费者可以储存更长时间。
chandler观察到，欧洲和澳大利亚在为减少防腐剂而努力改善包装，含有较少防腐剂的食品具有了更长的货架期；在巴基斯坦、泰国和印度等发展中国家，品牌商的包装系统越来越自动化，产品的货架寿命也在不断延长。
提供更多的便利性
随着人们生活方式的改变，越来越多消费者认为保持零食的小尺寸包装非常重要。
近年来，市场上也推出了许多便携式的分量可控的零食产品，mintel的数据表明，2016年全球上市的具有便携声称的产品数量增长了54%。
proampac公司创新及技术副总裁pellingra表示，不要低估消费者对便携式食品的需求，他们想随时随地享用健康的食品，愿意为此买单。尼尔森的研究发现，优化包装的产品其销售收入平均增长了5.5％。
因此，零食生产商们需要把握一切机会提高零食的便利性，包括重复密封性及微波安全性。
proampac公司的e-z snackpak包装，就是一款新的单份食品包装袋，它在打开时可以变成一个托盘，为消费者提供了非常大的便利性，这种具有功能性的四面体形状使其在货架上脱颖而出。
包装行业的创新将会给零食品牌商们带来了前所未有的优势，在吸引与留住顾客方面，将会比以往任何时候都更有力度！
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本文由chinaplas国际橡塑展综合foodaily每日食品网整理发布，如有疑问请后台联系橡橡哦。